Sind teure Weine besser als günstige? Welchen Wein soll man lagern? Sind Weine aus dem Holzfass besser? Worauf ist bei der Kombination von Wein und Essen zu achten? Tipps vom Experten.
Die besten roten Waadtländer
Die Waadt ist nicht nur Weissweinland. Am Genfersee werden aus Gamay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah auch erstaunliche Rotweine gekeltert.
Completer – Bündner Urgestein
Mit dem raren weissen Completer pflegen die Winzer Graubündens einen Schatz, um den sie viele Weinproduzenten des Landes beneiden.
Roter Aufbruch in der Waadt
Das Waadtland ist Weisswein-, sprich Chasselas-Land. Dank der Klimaerwärmung werden aber immer bessere Rotweine erzeugt. Die Protagonisten Charles Rolaz und Raoul Cruchon erklären warum.
Unterschätzte Murtenseewinzer
Die Appellation Vully am Murtensee ist mit 150 Hektaren die kleinste der grossen Schweizer Weinregionen. Sie liegt in Freibug und Waadt. Vor allem die Freiburger Winzer zeigen mit famosen Weinen, dass auch Kleine ganz gross sein können.
Junge Schweizer Winzerhoffnungen
Jung, zupackend, optimistisch: in der Schweiz macht eine neue Winzergeneration mit tollen Weinen von sich reden. Ein Besuch bei vier besonders kreativen Köpfen.
Aufbruch im Klettgau
Vier von fünf Schaffhauser Rebstöcken wurzeln im Klettgau. Das idyllische Tal beherbergt eine lebendige Winzerszene. Sie offeriert Weine für jeden Geschmack. Die Hauptrolle spielt dabei der Blauburgunder.
Die Weine Wilhelm Tells
Eine Schifffahrt auf dem Vierwaldstättersee zählt zu den schönsten Attraktionen der Schweiz. Ab und zu gerät dann auch ein Rebberg ins Blickfeld. Obwohl kein klassisch-traditionelles Weingebiet, erlebt der Weinbau am Ufer eine Renaissance.
Barolo – König der Weine
Ein grosser, sperriger Wein wächst im Piemont heran: der Barolo. In seiner Jugend schreckt seine eigensinnige Härte. Im Alter hingegen begeistert die nuancenreiche Nobilität.Immer aber bleibt er mit seinem erdigen Geschmack dem Boden, der ihn geprägt, verbunden.