Ein grosser, sperriger Wein wächst im Piemont heran: der Barolo. In seiner Jugend schreckt seine eigensinnige Härte, im Alter hingegen begeistert die nuancenreiche Nobilität.
Sonntagszeitung 2. Oktober 2022
Die Königin der Haselnüsse
La Tonda Gentile, die «sanfte Runde», heisst die beste Haselnuss der Welt. Zur Hochform läuft sie im Hügelgebiet der Alta Langha südlich des Piemonteser Städtchens Alba auf. Ein Besuch bei Papa dei Boschi.
Weinbücher von Martin Kilchmann
Die Winzer Graubündens und ihre Weine
167 Seiten, AT Verlag, 2. Auflage 2011, mit Fotos von Jörg Wilczek
Die 35 besten Bündner Winzerinnen und Winzer in lebensnahen und einfühlsamen Porträts.
Südtirols Freie Weinbauern – gelebte Weinkultur in den Alpen
152 Seiten , Folio Verlag 2009, mit Fotos von Jörg Wilczek
39 Südtiroler Selbstkelterer in beschreibenden Porträts.
Ticino del Vino – Tessin – Weine und Landschaft
208 Seiten, Verlag Kontrast 2000, deutsch und italienisch, mit Fotos von Jörg Wilczek
Eine umfassende Monographie des Tessiner Weinwunders. Alles Wissenswerte zu Böden, Klima, Geschichte, Rebsorten und den besten Weinproduzenten.
Weine des Piemont
214 Seiten, Verlag Müller Rüschlikon 1997, komplett überarbeitete Neuauflage, mit Fotos von Hans-Peter Siffert
Der umfassende Führer ins Weinparadies Piemont. Geschichte, Böden und Klima, die wichtigsten Rebsorten und Weine sowie kürzere und längere Porträts der wichtigsten Winzer.
Weine aus Südtirol
220 Seiten, Verlag Müller Rüschlikon 1995, mit Fotos von Hans-Peter Siffert
Das Weinland Südtirol. Seine Winzer und Weine, die Rebsorten, die Geschichte und die geologischen und klimatischen Bedingungen.
Weine des Piemont
240 Seiten, Verlag Müller Rüschlikon 1993, mit Fotos von Hans-Peter Siffert
Der umfassende Führer ins Weinparadies Piemont. Geschichte, Böden und Klima, die wichtigsten Rebsorten und Weine sowie kürzere und längere Porträts der wichtigsten Winzer.
Merlot del Ticino
120 Seiten, Müller Rüschlikon 1989
Die Geschichte des Merlot im Tessin. Klima, Böden und Winzer. Ein Einblick in die Weinwirtschaft des Südalpenkantons.
Paul Nizon – Materialienband zu Leben und Werk des Schweizer Schriftstellers
303 Seiten, Suhrkamp Taschenbuch Materialien 1985, herausgegeben von Martin Kilchmann, mit einer umfassenden Werkeinführung des Herausgebers.
Capo del Barolo
Vor rund vierzig Jahren startete Luciano Sandrone als Nobody mit 1500 Flaschen Cannubi Boschis. Heute ist er ein Star, erzeugt ein Vielfaches und gilt als Meister des Barolo.
Barbaresco – der elegante Nebbiolo
Eleganz und Finesse machen den Barbaresco aus dem Hügelgebiet östlich von Alba zum gleichwertigen Partner des zu Unrecht höher eingeschätzten Barolo. Dieses Renommee verdankt er vor allem dem Prinzip Gaja und Italiens vielleicht bester Genossenschaft.
Barolo – König der Weine
Ein grosser, sperriger Wein wächst im Piemont heran: der Barolo. In seiner Jugend schreckt seine eigensinnige Härte. Im Alter hingegen begeistert die nuancenreiche Nobilität.Immer aber bleibt er mit seinem erdigen Geschmack dem Boden, der ihn geprägt, verbunden.